MCDonald’s et son modèle économique

Au printemps 2015, lorsque Steve Easterbrook n’avait plus besoin que de dirigeant et de directeur général de McDonald’s, la chaîne de restauration rapide la plus identifiable au monde était en pleine crise de personnalité. Chipotle Mexican Grill et ses frères très informels ont été salués comme un choix de repas beaucoup plus sain et bien plus sain, avec des aliments sans hormones et des détaillants ressemblant davantage à des salons et des cafés qu’à des stands utilitaires. En Asie, il a été confronté à des problèmes de sécurité alimentaire après la découverte par OSI, un revendeur qui traitait avec McDonald’s depuis l’époque du créateur Ray Kroc, d’avoir reconditionné diverses viandes pour la vente. Et quelques mois avant le premier jour de travail de Easterbrook, McDonald’s a annoncé sa baisse annuelle initiale des ventes des magasins de vente au détail identique au cours des douze dernières années. Selon Euromonitor, la part de marché de votre chaîne You.S. dans la chaîne Le marché de la restauration rapide est passé de 17,4% en 2012 à 15,4% en 2016. «La vitesse de transformation en plein air de McDonald’s a été plus rapide par rapport au taux de modification», affirme Easterbrook, un McDonald’s expérimenté de plusieurs décennies, qui, avant vous prenez au-dessus, a fini par être reconnu pour revitaliser l’entreprise You.K. affaires. Il établit rapidement le programme pour tout redressement exigeant des opérations internationales qui recentre la vue de la société. Les résultats ont également forcé les Golden Arches à se hisser au sommet de la liste des franchises 500 de cette année. L’activité connaît une vague de succès, fournissant aux clients leur petit-déjeuner quotidien bien demandé, en plus des produits de qualité qu’elle tenait autrefois de côté. Les recettes des magasins de vente au détail McDonald’s, réparties dans les 37 000 restaurants du monde entier, ont progressé de 6%, en se basant sur les résultats définitifs du troisième trimestre de 2017. Et parce qu’il a mis l’accent sur la vente de plus de 4 000 magasins appartenant à des entreprises ou exploités par des entreprises à des franchisés, les bénéfices ont tous augmenté de plus de 50% par rapport au trimestre écoulé. Easterbrook investit plus d’un milliard de dollars dans les magasins McDonald’s pour les réinventer comme des «expériences du futur», avec des kiosques à écran tactile et des envois de nourriture.